Evolución del consumo aparente de los principales alimentos en Chile: 2003-2013

Lunes 15, septiembre 2014 Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias

El crecimiento de la población y el aumento de los ingresos son dos factores que inciden en el incremento de la demanda por alimentos, en especial en países en desarrollo. En ellos el incremento en la demanda por alimentos puede ser alto, dado que una mayor proporción del ingreso adicional se destina a mejorar la dieta. Esto se da principalmente en países de Asia, África y América Latina.

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